位于盧瓦爾河與加龍河之間的夏朗德地區(qū)包括兩個省,同時也是兩大世界知名的干邑(Cognac)產(chǎn)區(qū)。擁有和波爾多一樣的海洋性氣候,也許稍稍冷了一些,該地區(qū)還生產(chǎn)夏朗德皮諾甜紅酒(Pineau des Charentes)和地區(qū)餐酒(Vins de Pays)。拉羅謝爾(La Rochelle),島嶼環(huán)繞的美麗的海濱城市,長期以來一直是航海者和寶石愛好者的樂土。紅酒加盟人士介紹,夏朗德地區(qū)陽光充足,一年四季溫潤舒適,為進行大面積葡萄種植提供了許多有利的條件。從這里開始就算進入了法國的南方,有著大批熱情洋溢的葡萄種植者和眾多的蝸牛愛好者。典型的法國地區(qū)。
位于波爾多的北部,夏朗德地區(qū)的陽光非常充足。這個緊靠大西洋的地區(qū),和波爾多一樣,享受著來自加勒比海的墨西哥灣暖流的庇護,尤其是在夏季,有利的氣候條件非常適合葡萄園的培植,而且大大存進了葡萄的成熟。冬季溫和,少有大面積的霜凍,而白玉霓(Ugni Blanc)﹣這個地區(qū)主要的葡萄品種﹣正好就在這樣良好的條件下成長和成熟。
這里的土壤構(gòu)成基本也是在中生代時期形成的。據(jù)紅酒加盟人士認為,幾千年來的海洋沉積物形成了比較純凈和均勻的石灰?guī)r土。位處地區(qū)心臟地帶的大香檳和小香檳區(qū)的石灰?guī)r土最為純凈,也是在那里釀制出最好的干邑白蘭地。邊林區(qū)(Borderies)的土壤主要是硅鈣質(zhì)土,能夠生產(chǎn)出最柔和、陳放時間最快的蒸餾酒。在葡萄酒產(chǎn)區(qū)四圍的葡萄園則是石灰石或泥灰質(zhì)土,可以同時生產(chǎn)干邑和夏朗德地區(qū)餐酒。
也許是為了迎合在當(dāng)?shù)嘏e辦的國際偵探電影節(jié)的緣故,干邑小城一向鐘愛制造謎題,就像以它的名字命名的蒸餾酒神秘的釀造過程一樣。充滿魔力的蒸餾之后則是在酒桶里長時間的陳放過程。安靜的干邑小城卻享有世界級的知名度,來自全球各地的紅酒買家蜂擁而至。紅酒加盟人士還介紹說,夏朗德地區(qū)還富有濃郁的藝術(shù)氣息,尤其是大量在中世紀(jì)時期從阿拉伯人的占領(lǐng)解放出來以后建造的、具有獨特風(fēng)格的羅馬式教堂。孔波斯特拉之路也留下來不少當(dāng)時的遺跡。
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