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  • 普里奧拉托,不容錯(cuò)過(guò)的西班牙精品葡萄酒產(chǎn)區(qū)

    時(shí)間:2017-12-06 作者:www.iinjp.com.cn 點(diǎn)擊: 355次

      一提起葡萄酒,人們最先想到的一般是法國(guó)和意大利,也就會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為這兩個(gè)國(guó)家也種植著面積最為廣闊的葡萄樹。其實(shí)不然,就葡萄園面積而言,西班牙才是當(dāng)之無(wú)愧的世界第一,它擁有接近300萬(wàn)英畝的葡萄種植區(qū)域,是世界上舉足輕重的葡萄王國(guó)。
     

    西班牙普里奧拉托葡萄酒產(chǎn)區(qū)
     

      有人說(shuō),西班牙在產(chǎn)酒方面可謂無(wú)所不及,這里既釀造著清脆且酸度高的白葡萄酒,也釀造著豐腴且酒體飽滿的紅葡萄酒,還出產(chǎn)著帶有堅(jiān)果及氧化風(fēng)味的加強(qiáng)酒(Fortified Wines)。然而,種類雖多,但要真正把每一款酒都釀造出高品質(zhì),卻并不是件易事。如今,西班牙僅有2個(gè)優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)(Denominacio d'Origen Qualificada,以下簡(jiǎn)稱DOQ),而我們今天要介紹的普里奧拉托(Priorat),便貴為其中之一。

      普里奧拉托位于加泰羅尼亞(Catalonia)的塔拉貢那(Taragona),在2006年以前,這里還只是個(gè)法定產(chǎn)區(qū)(Denominacio d'Origen)。不過(guò),自從2006年西班牙宣布把普里奧拉托升格為同里奧哈(Rioja)一樣的頂級(jí)DOQ產(chǎn)區(qū)后,它在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)上的聲譽(yù)便一飛沖天,一舉成為西班牙最具代表性的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地之一。如今,這里總共坐落著大約100座酒莊,葡萄園的總面積已然超過(guò)1,900英畝,主要覆蓋著當(dāng)?shù)貥?biāo)志性的力克瑞拉(Llicorella)火山土。
     

    西班牙普里奧拉托葡萄酒產(chǎn)區(qū)
     

      普里奧拉托的釀酒歷史始于12世紀(jì)晚期,在當(dāng)時(shí),一群加爾都西會(huì)(Carthusia)教士著手種下了該產(chǎn)區(qū)的第一批葡萄樹。不過(guò),在19世紀(jì)那場(chǎng)威脅全歐洲的根瘤蚜蟲災(zāi)害中,普里奧拉托也遭受到了致命打擊,成片葡萄園被毀,整個(gè)產(chǎn)區(qū)隨之進(jìn)入癱瘓狀態(tài)。而后,當(dāng)普里奧拉托從這次災(zāi)難中恢復(fù)過(guò)來(lái)時(shí),這里開始逐漸成為桶裝酒的生產(chǎn)基地,釀造出了大量品質(zhì)平庸的葡萄酒。不過(guò)好在上世紀(jì)80年代當(dāng)?shù)氐尼劸茙焸冮_始轉(zhuǎn)變理念,認(rèn)為質(zhì)量?jī)?yōu)先于數(shù)量,如今我們才得以看到這樣一個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的誕生。

      在普里奧拉托,葡萄園一般建于海拔高的陡坡上,因此生長(zhǎng)在該地形中的葡萄不僅品質(zhì)高,風(fēng)味也十分平衡。此外,由于火山土一般都比較貧瘠,生長(zhǎng)于此的葡萄樹在掙扎生長(zhǎng)的過(guò)程中也會(huì)變得更為強(qiáng)壯。目前,種植于普里奧拉托的葡萄絕大部分是紅葡萄品種,比例高達(dá)95%。其中,歌海娜(Garnacha)占據(jù)著主導(dǎo)地位,而佳麗釀(Carinena)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)次之。另外在白葡萄方面,白歌海娜(Garnacha Blanca)是最主要的品種。

      既然你已經(jīng)對(duì)普里奧拉托有了一定的了解,那么下次挑選西班牙葡萄酒的時(shí)候,不妨就試試來(lái)自這個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的酒吧!

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