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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的新舊世界之分知多少

    時(shí)間:2020-02-27 作者:www.iinjp.com.cn 點(diǎn)擊: 152次

      在葡萄酒的世界里面,是有著陣營之分的,其就是新世界與舊世界,那么,葡萄酒的新舊世界之分,大家對(duì)于這兩個(gè)世界是了解多少呢?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

      “新世界”與“舊世界”是在很多關(guān)于葡萄酒中非常常見的詞匯,但是它們到底是指什么呢?二者是如何劃分的,又有什么區(qū)別?本文將以快速問答的形式幫你在一分鐘通曉葡萄酒的“新舊兩世界”。

      一、怎樣得名?

      簡單來說,新世界葡萄酒就是指生產(chǎn)自歐洲以外國家和地區(qū)的葡萄酒,新世界的葡萄酒沒有舊世界葡萄酒上千年的悠久歷史,大部分只有二三百年的歷史,新世界葡萄酒的生產(chǎn)國主要包括智利、澳大利亞、新西蘭、美國和阿根廷等國家。
     

    葡萄酒
     

      二、有什么樣的區(qū)別?

      盡管新舊世界間相互學(xué)習(xí)融合令其界限變得越來越模糊,但是二者的特色還是十分鮮明的。舊世界的葡萄酒更加注重酒的結(jié)構(gòu)與風(fēng)味的層次以及對(duì)其產(chǎn)區(qū)所在地風(fēng)土的體現(xiàn)。而新世界的葡萄酒則更加突顯酒的果香,體現(xiàn)成熟葡萄的鮮明風(fēng)格,注重品質(zhì)上的一致性與特性。

      三、孰優(yōu)孰劣?

      這是一個(gè)沒有答案的問題,因?yàn)槠肪普呒瓤梢孕蕾p舊世界葡萄酒如訴說故事般的細(xì)膩沉靜,也可以喜歡新世界葡萄酒的親近熱情,“傳承”或 “創(chuàng)新”只是品酒者的偏好而已。

      四、誰的未來?

      為了能夠生產(chǎn)出風(fēng)格更加一致的葡萄酒,歐洲的酒商們已經(jīng)成功借鑒了新世界的釀酒哲學(xué)與技術(shù),而像澳大利亞和智利這樣的新世界國家也在不斷學(xué)習(xí)如何在葡萄酒中體現(xiàn)出更加自然、真實(shí)的風(fēng)味,可謂“新中有舊,舊中有新”。對(duì)葡萄酒喜好者來說,有美酒可享才是樂事,不分伯仲、不斷發(fā)展的二者才是他們期盼的未來。

      關(guān)于葡萄酒的新舊世界詳細(xì)內(nèi)容就先為大家說到這里了,而葡萄酒的新世界與舊世界都是十分龐大的,其涉及到很多個(gè)國家和葡萄酒品種,詳情的話,大家可以多多了解一下以上的內(nèi)容。

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