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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒從什么時(shí)候起源的呢?

    時(shí)間:2020-09-24 作者:www.iinjp.com.cn 點(diǎn)擊: 95次

      當(dāng)你談起葡萄酒時(shí),你一定忘了你第一次接觸葡萄酒是什么時(shí)候。如果你喝了葡萄酒,你一定不知道葡萄酒什么時(shí)候開始有,哪個(gè)國家發(fā)明了葡萄酒?現(xiàn)在讓我們?cè)谄咸丫祁I(lǐng)域,我們一起來掌握它的文化和藝術(shù)。那么葡萄酒從什么時(shí)候起源的呢?

      葡萄酒的歷史可謂源遠(yuǎn)流長,要追溯其究竟始于何時(shí),似乎是不可能的。根據(jù)考古發(fā)掘,葡萄酒大約出現(xiàn)于公元前7000年至公元前5000年,起源自小亞細(xì)亞至中東一帶。

      地質(zhì)學(xué)家證實(shí),葡萄在記載以前,人們已經(jīng)食用了,而葡萄日久成漿,在自然界的一定條件下容易變成酒,史前人已懂得將它作為飲料。在古代的埃及和巴比倫,均可找出有關(guān)葡萄酒象形文字的資料;我國在兩千年前已能制造葡萄酒。
     

    葡萄酒
     

      公元前600年,古敘利亞海濱的腓尼基人,曾將葡萄釀成的酒運(yùn)至古希臘。從當(dāng)時(shí)記載中知道,已有91種葡萄可以造酒。希臘是歐洲首先制造葡萄酒的國家,由于地中海各國氣候條件適宜栽種葡萄,因此葡萄后來成為西歐重要農(nóng)產(chǎn)品之一。

      公元500-1400年期間,歐洲成為世界葡萄酒的釀造中心,葡萄酒則成為餐時(shí)的普遍飲料,樂師為之歌頌,詩人為之贊美,演變至今,葡萄酒、面包和肉類這三種食品,在葡萄酒消費(fèi)國家里已成為人們生活中的主要食物。然而較早的葡萄酒,應(yīng)該是紅葡萄酒,采用將葡萄壓碎、連皮帶漿一起發(fā)酵的簡單制造方法釀制,后來發(fā)展成將果汁壓出單獨(dú)發(fā)酵制白葡萄酒。

      在古代埃及人學(xué)會(huì)釀造葡萄酒之后,是古代希臘和希臘人,在紅酒成為氣候之前,葡萄酒一直是地中海最受歡迎的酒精飲料。然而,在古代羅馬帝國時(shí)期,紅酒成為酒神巴克斯的飲料,而葡萄酒只能在不能種植紅提的偏遠(yuǎn)地區(qū)釀造。古代羅馬人認(rèn)為葡萄酒是野蠻人的酒。

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