一般來說,性價比高的葡萄酒是指其價格絕大部分來源于生產成本的葡萄酒。葡萄酒的生產成本包括哪些呢?下面的圖片詳細地介紹了一瓶葡萄酒的各個部分分別需要多少成本。
1、土地成本
葡萄酒莊園越小,生產的葡萄酒就越少,分攤到每一瓶葡萄酒的釀造成本就越高。
2、葡萄種植和管理方面的費用
如果葡萄園位于陡峭的斜坡上,葡萄種植和采摘就只能由人工進行,所以需要支付比較多的人工費用;而如果葡萄園位于平坦廣闊的地方,就可以使用機器來進行采收,大大節(jié)約采收成本。葡萄的產量也會影響生產成本,高產量可以降低分攤到每一瓶葡萄酒的成本,而低產量則會加重每一瓶葡萄酒承擔的成本。
3、釀造成本
釀酒設備,如壓榨機、發(fā)酵器皿和儲藏設備等都需要投入購買和維修成本;其中橡木桶的成本尤其突出,法國橡木桶平均1000美元一個,而美國橡木桶只要500美元。
葡萄酒釀出來之后,在到達消費者手中之前,還必須經(jīng)過包裝、運輸和分銷等過程。葡萄酒的包裝費用包括酒瓶、瓶塞、瓶封、酒標和箱子等。不同的瓶塞價格各不相同,比如軟木塞的平均費用是0.83美元/個,而螺旋塞的費用要低不少,只要0.35美元/個。一個玻璃酒瓶需要0.88美元左右……不同的生產商可能采用不同的方式把自己的葡萄酒推上市場,不過,不管選用哪種方式,都需要支付一定的分銷成本。
品牌和市場推廣對所有葡萄酒生產商都非常重要,關系到一個品牌的市場認可度和受歡迎度,也關系到生產商的存亡興衰。消費者們總是愿意購買品牌認可度比較高的葡萄酒,即使這意味著他們需要為此支付額外的品牌費用。一個好的品牌可以基本上保證其產品的質量,消費者多支付的那一部分就相當于“保險”費用,他們寧可多支付一點,也不愿冒險購買那些陌生的品牌,即使后者的價格更低。
絕大多數(shù)國家為了給政府創(chuàng)造收入并同時控制酒精飲料的消費量,都會對葡萄酒征收一定的稅額。有些國家可能根據(jù)銷售量來征收稅款,另一些可能根據(jù)銷售額來征收。對于不同類型的葡萄酒,需要繳納的稅率各不相同;比如靜止葡萄酒和起泡酒、低度葡萄酒和加強型葡萄酒的稅率就各不一樣。
綜上,一瓶葡萄酒的背后其實隱含了各種各樣的成本費用,這些費用一點一滴地累積成它的價格基礎。