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葡萄酒加盟代理人士談黃葡萄酒的制作過程
原則: 盡可能晚地采摘,葡萄被壓榨后存儲(chǔ)時(shí)間在六年已上。葡萄酒加盟商介紹說,在此期間,顆粒表面上自然存在的酵母將迅速繁殖,形成一層寶貴的"紗膜",為這種陳釀酒帶來濃郁的顏色和味道。...
時(shí)間:2015-01-13 14:29:48
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葡萄酒招商人士淺析玫紅葡萄酒的制作過程
葡萄酒招商人士認(rèn)為有兩種釀造方法:直接壓榨法,以便獲得顏色較清亮的酒,和放血法(saignée),通過時(shí)間較長的浸泡獲得色澤較深的酒體。...
時(shí)間:2015-01-12 15:30:20
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葡萄酒加盟人士淺析天然甜葡萄酒從果實(shí)到成酒
天然甜葡萄酒或者甜燒酒(vin muté)的特點(diǎn)是往發(fā)酵中德葡萄汁里加入酒精,以阻止酵母菌的作用和保留殘余糖分。葡萄酒加盟人士介紹說,釀造天然甜葡萄酒的主要葡萄品種是:小粒麝香葡萄(Muscat à Petits Grains)、亞歷山大麝香(Muscat d’Alexandrie)、...
時(shí)間:2015-01-12 15:22:04
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葡萄酒加盟商淺析葡萄酒的原料葡萄的構(gòu)成
這里指的是從原始果實(shí)﹣葡萄﹣到制成的葡萄酒的整個(gè)轉(zhuǎn)化過程。葡萄酒加盟人士認(rèn)為,在這個(gè)簡單的詞背后卻隱藏了釀制無數(shù)法國產(chǎn)區(qū)葡萄酒必不可少的操作、步驟、技術(shù)訣竅和經(jīng)驗(yàn)。您將從下面的各個(gè)步驟了解釀酒的主要方法,從而認(rèn)識(shí)到紅葡萄酒的釀造與白葡萄酒、...
時(shí)間:2015-01-05 15:38:03
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葡萄酒加盟者教您如何開瓶以及葡萄酒溫度
沿瓶口,慢慢切除瓶封。葡萄酒加盟店職員建議您任何時(shí)候葡萄酒都不應(yīng)該與金屬材質(zhì)的瓶封直接接觸。...
時(shí)間:2014-12-30 15:17:25
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紅酒加盟店職員告訴您有沉淀的紅酒是好酒還是差酒?
不少消費(fèi)者在紅酒加盟商那兒購買紅酒并喝紅酒時(shí),會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液中會(huì)出現(xiàn)沉淀物質(zhì)。于是,不少人會(huì)問:這些沉淀物質(zhì)是什么?來自哪里?與紅酒的品質(zhì)是否有關(guān)系?對人體健康是否會(huì)產(chǎn)生影響?該如何喝?就讓我們來為你一一解答。...
時(shí)間:2014-12-26 16:38:48
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葡萄酒加盟店員淺析葡萄酒為什么是酸的?
葡萄酒喝起來為何有點(diǎn)酸酸的?究竟是什么如此刺激我們的舌頭呢?葡萄酒加盟人士都知道,一瓶好的葡萄酒必須具備的基本特征之一就是“平衡”。平衡就是指酒香、酒精、單寧以及酸度必須形成一個(gè)和諧的整體,這其中的酸度構(gòu)成了葡萄酒的骨架和靈魂,沒了酸度的葡...
時(shí)間:2014-12-25 14:59:20
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法定命名,保護(hù)法國葡萄酒及其葡萄酒加盟行業(yè)
法國葡萄酒加盟人士介紹,因此,自 1936 年起,法國就實(shí)行嚴(yán)格的規(guī)定,對于法國國內(nèi)生產(chǎn)和出口都制定了清晰的準(zhǔn)則,以保護(hù)葡萄酒行業(yè)。...
時(shí)間:2014-12-19 14:36:08
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葡萄酒加盟商淺談阿爾薩斯與薄若萊
阿爾薩斯位于法國東部邊境,鄰近德國和瑞士。這個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)和獨(dú)特的氣氛反映在其語言和傳統(tǒng)中,也反映在它的葡萄酒中以及他的葡萄酒加盟商中。在阿爾薩斯,時(shí)間好像在葡萄園中停滯了。這里的獨(dú)特的地話使葡萄酒格外香醇。 ...
時(shí)間:2014-12-14 14:48:20
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紅酒加盟人士淺析紅酒的分級
兩千年的紅酒種植和釀造文化,促使了法國各地區(qū)不同類型的紅酒的出現(xiàn)和成熟。釀酒師們的職業(yè)精神以及紅酒加盟商的促使,一代又一代的釀酒師們在不斷擴(kuò)大和完善生產(chǎn)的同時(shí)始終不渝地致力于提高紅酒的高品質(zhì)口感。紅酒的分級正是在保護(hù)該領(lǐng)域獨(dú)特的專業(yè)知識(shí)和促...
時(shí)間:2014-12-06 14:47:19
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