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中式甜點(diǎn)與葡萄酒的完美搭配
中國(guó)美食種類繁多,小吃甜點(diǎn)更是多不勝數(shù)。如果能將別具特色的中式甜點(diǎn)與葡萄酒搭配品嘗,一定很多人會(huì)覺得奇怪。因?yàn)閭鹘y(tǒng)搭配上多是選擇西式甜點(diǎn)搭配葡萄酒而中式甜點(diǎn)則比較少。下面就讓小編帶給大家?guī)椎榔咸丫拼钆渲惺教瘘c(diǎn)的菜式。 湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)的元宵節(jié)...
時(shí)間:2018-01-15 15:56:06
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甜點(diǎn)如何搭配葡萄酒?
又到了一年中節(jié)日最多的時(shí)候了,圣誕、元旦和新年接二連三到來。節(jié)日對(duì)于我們來說最大的意義莫過于與親友團(tuán)聚,觥籌交錯(cuò)間感受節(jié)日的美好。團(tuán)聚的日子里各種美食甜點(diǎn)自然必不可少,而美酒自然也有一席之地。二者之間的完美搭配,能為節(jié)日增添不少喜樂。但這...
時(shí)間:2018-01-11 15:28:32
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桃紅葡萄酒的特點(diǎn)及配餐
葡萄酒界有句俗話:紅酒配肉,白酒配魚,其它的配桃紅。這句話未必是酒菜搭配的金科玉律,卻點(diǎn)出桃紅酒的平易近人。 色澤 Rose wines(桃紅葡萄酒),法文名字 Rose,叫桃紅或玫瑰紅。其實(shí)它的顏色光譜非常寬廣,可能是石榴紅、寶石紅、櫻桃紅、草莓紅、楊梅紅...
時(shí)間:2018-01-09 14:26:03
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意大利“平民寵兒”葡萄酒如何搭配美食?
相比于桑嬌維塞(Sangiovese)和內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)的高調(diào)和光芒四射,意大利的巴貝拉(Barbera)顯得低調(diào)很多,它酒體適中,酸度高但口感柔順,與諸多美食都能碰撞出火花,但若說最經(jīng)典的搭配,當(dāng)屬這幾種。 白松露 對(duì)于素食主義者而言,選擇巴貝拉葡萄酒來搭配...
時(shí)間:2017-12-31 11:59:02
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冬至美食與葡萄酒的搭配
一轉(zhuǎn)眼,2017年只剩下不到10天,在唏噓光陰流逝的同時(shí),我們也迎來了冬至。冬至這一天,太陽幾乎直射南回歸線,北半球的晝最短,夜最長(zhǎng)。俗話常說冬至大過年,這一天的重要性由此便可見一斑。重要的節(jié)日里,餐桌上的美食必不可少,美酒當(dāng)然也不容缺席。那么...
時(shí)間:2017-12-23 13:35:05
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泰式美食該如何搭配葡萄酒?
美食與美酒完美搭配,能撞出精彩的火花,帶來美妙的口感。作為世界上最好吃的食物之一,泰式美食有酸、甜、苦和辣等各種口味,香氣濃郁,口味有些重,搭配葡萄酒并不那么容易。那么,泰式美食應(yīng)該搭配什么葡萄酒呢? 1、泰式炒面(Pad Thai)與雷司令(Riesling)...
時(shí)間:2017-12-04 11:45:08
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火雞與葡萄酒,感恩節(jié)的最佳cp
昨天是感恩節(jié),一說到這個(gè)節(jié)日,作為吃貨大國(guó)人的我們,估計(jì)第一時(shí)間想到的就是火雞,火雞作為感恩節(jié)的食物,其實(shí)來自于17世紀(jì)時(shí),印第安人在歐洲新移民危難之時(shí)將獵獲的火雞制成佳肴而款待了他們,并與他們進(jìn)行聯(lián)歡一同感謝上天賜與。 火雞快跑 感恩節(jié)的食...
時(shí)間:2017-11-24 16:12:43
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葡萄酒和肉料理的完美搭配
在寒冷的冬天,最想吃什么啊?對(duì),就是肉。好吧,其實(shí)就算現(xiàn)在是夏天,開場(chǎng)白可能還是一樣。廢話不多說,世界上有好多種肉,到底該配什么酒好?小編馬上告訴你。 葡萄酒搭配基本原則 肉類的基本原則,就是常見的紅肉(豬、牛、羊等)配紅葡萄酒,白肉(雞、魚、海...
時(shí)間:2017-11-23 11:12:09
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家常菜與葡萄酒怎么搭配?
中餐是所有國(guó)家的菜色中與葡萄酒最難搭配的一種,因?yàn)樗N類豐富,口感也復(fù)雜,只有一種酒根本難以完美搭配,但中餐種類雖然多,家常菜卻不過幾種,因此搞定家常菜的搭配,日常生活中的餐酒搭配基本就完成的差不多了。 一般認(rèn)為,甜、鮮、苦、辣的食物會(huì)凸顯...
時(shí)間:2017-11-16 11:03:37
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博若萊10大特級(jí)村葡萄酒與美食的搭配秘訣
今年的博若萊新酒節(jié)是11月16日,距離新酒節(jié)還要一天,酒友們想必都已經(jīng)準(zhǔn)備好了美酒,打算狂歡,那么新酒節(jié)之后呢?都說博若萊新酒要在半年內(nèi)喝完,那么是不是意味著半年之后博若萊就沒有酒了呢? 博若萊產(chǎn)區(qū)不僅產(chǎn)新酒,還產(chǎn)按照正常釀酒法釀制的葡萄酒,而且...
時(shí)間:2017-11-15 14:26:36
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