品嘗葡萄酒需分哪些步驟？
葡萄酒代理人士為您解答。
品嘗葡萄酒，可分望、聞、品三個步驟：
望
將葡萄酒倒入酒杯，首先要抓住杯腳，觀察葡萄酒的色澤。未變質(zhì)的葡萄酒的色澤通常都是非常通透明亮的。
葡萄酒代理人士建議，在觀察葡萄酒的色澤時，背景色最好選擇白墻、白桌布、并且在微弱的燈光下進行觀察。將酒杯傾斜45度后，觀察葡萄酒和酒杯的邊界線部位。邊界線部位的顏色由于葡萄的品種以及葡萄酒的種類不同而有著細微的差異。
聞
葡萄酒代理人士介紹說，品聞酒香時，首先要手握著杯腳，避免手的溫度影響酒溫。把酒杯放在鼻下聞聞香氣，此時聞到的香氣是葡萄本身的香味。接著，慢慢搖晃酒杯，或者把酒杯放在桌上，用兩只手指把著腳杯，逆時針慢慢搖動搖動酒杯。這時，酒與空氣充分接觸，酒香也隨著晃動散發(fā)。再一次聞香，這時聞到的是熟成過程中散發(fā)的香味。
品
喝一小口葡萄酒（10ml左右），在口中慢慢、細細地品味。
葡萄酒代理人士是這樣品的：將葡萄酒含在口中，待舌尖以及整個口腔沾滿葡萄酒酒液，之后吸一小口空氣進行品味，然后像咀嚼食物一樣，感受余味以及余香。余味持續(xù)5秒以上，就是很好的葡萄酒。
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