開法國(guó)葡萄酒，就像打開一本書。

　　法國(guó)有著生產(chǎn)葡萄酒的悠久歷史。羅馬人征服高盧后，在葡萄酒栽培園中葡萄之前的幾個(gè)世紀(jì)，希臘人就已經(jīng)帶著他們的葡萄來(lái)到這里。越來(lái)越多喜愛葡萄酒的人士通過(guò)葡萄酒招商把法國(guó)葡萄酒傳播到世界各地。法國(guó)似乎就是葡萄生長(zhǎng)的天堂，它聚集了世界幾乎所有的葡萄品種——赤霞珠、莎當(dāng)妮、梅樂(lè)、黑比諾等等，不計(jì)其數(shù)；發(fā)貨擁有其他國(guó)家引以為標(biāo)準(zhǔn)的葡萄評(píng)定及等級(jí)系統(tǒng)；法國(guó)還有享譽(yù)全球如波爾多、勃艮第、盧瓦爾河谷以及香檳地區(qū)等眾多有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

波爾多的前世今生

　　法國(guó)以其無(wú)與倫比的酒文化，讓自己成為美酒的代名詞，傲視整個(gè)葡萄酒世界。眾多人士通過(guò)葡萄酒招商、葡萄酒加盟加入進(jìn)來(lái)。其中，法國(guó)又以波爾多和勃艮第盛產(chǎn)的紅酒品質(zhì)居世界之冠，但波爾多雨勃艮第兩者風(fēng)格迥然不同。其中，“王”是勃艮第，口感圓潤(rùn)，有獨(dú)特芳香；而“后”是波爾多，其色澤深厚，有苦澀口感。“王”的最佳飲用期是1~10年，而“后”經(jīng)常能保持3~20年甚至更久，而且存放的年限的增長(zhǎng)，口感更完整、成熟、獨(dú)特。
 
　　波爾多擁有獨(dú)特的地理位置——法國(guó)的西南部、大西洋沿岸，是典型的海洋性氣候。一年四季天氣變化多端，春季潮濕，夏季炎熱且相當(dāng)干燥，秋冬季溫和且多雨，容易影響葡萄的收成。壞天氣常常會(huì)讓葡萄減產(chǎn)或品質(zhì)降低，但是如果當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順。便能釀出上乘的葡萄酒，更受葡萄酒加盟商的喜愛。近年來(lái)波爾多有幾個(gè)收成好的年份，葡萄酒杯評(píng)分為100分，比如2000年、1998年、1996年、1995年、1990年、1982年。

　　當(dāng)然波爾多的優(yōu)勢(shì)并不是只源于氣候、土壤以及悠久的歷史所帶來(lái)的優(yōu)越。歐洲就有超過(guò)2000年的釀酒歷史的產(chǎn)酒區(qū)，但都沒(méi)有獲得像波爾多這樣高的聲望，這是因?yàn)?，波爾多的成功是?jīng)過(guò)幾個(gè)世紀(jì)的探索，依靠智慧摸索出哪一種葡萄能在這里生長(zhǎng)的最好，而能夠在這里生長(zhǎng)的茂盛葡萄也正是世界上最優(yōu)良的葡萄品種，這是釀制波爾多美酒的關(guān)鍵。所以，波爾多的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)在葡萄酒招商廣告當(dāng)中。