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  • 意大利餐廳重新開放,葡萄酒市場(chǎng)正式回歸

    時(shí)間:2020-05-20 作者:www.iinjp.com.cn 點(diǎn)擊: 133次

      自5月18日(周一)起重新開放餐飲服務(wù)后,意大利葡萄酒的HoReCa渠道(即Hotel/Restaurant/Café,酒店/餐廳/咖啡廳)也重新啟用,這意味著每年價(jià)值65億歐元的市場(chǎng)終于回歸。

      根據(jù)意大利葡萄酒市場(chǎng)觀察組織(Osservatorio Vinitaly-Nomisma Wine Monitor) 在4月進(jìn)行的調(diào)查,只有23%的意大利人(尤其是來(lái)自南方且在工作上遇到問(wèn)題的女性)表示,他們?nèi)ゲ蛷d的次數(shù)將減少,而相比之下,58%的意大利人表示自己“照去不誤”。其中有45%的人群認(rèn)為,只要在安全防控措施妥當(dāng)?shù)那疤嵯?,自己還是會(huì)去餐廳進(jìn)餐的。

      可以預(yù)見,在解除鎖定后,也不乏葡萄酒等奢侈品的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”:10%的人預(yù)估將比封鎖前花更多的錢,而這一數(shù)字在年輕人群體(25至40歲)中則升至15%,在工作并未受到影響的人群中則為13%。
     

    葡萄酒
     

      維羅納會(huì)展公司總經(jīng)理喬羅尼·曼托瓦尼(Giovanni Mantovani)表示:“我們希望,在緊急情況中受損最為嚴(yán)重的餐飲行業(yè)群體,能夠盡快恢復(fù)他們的工作日程。葡萄酒、款待和餐飲是我們國(guó)家在世界上別具一格的地方。在Vinitaly這樣的盛會(huì)中,每年都會(huì)匯聚上萬(wàn)名的意大利餐飲行業(yè)者。”

      意大利葡萄酒市場(chǎng)觀察組織經(jīng)理丹尼斯·潘蒂尼(Denis Pantini)表示:“還可以從今年4月底的庫(kù)存中,推斷出餐飲服務(wù)的作用,以及葡萄酒售賣的封鎖對(duì)意大利和國(guó)外葡萄酒銷售的影響,這突顯了HoReCa渠道無(wú)可比擬的重要地位。”

      “看看這些增加的庫(kù)存量數(shù)字,+ 9%的蒙特法爾科的薩格蘭蒂諾(Montefalco Sagrantino)和蒙特浦爾恰諾-貴族葡萄酒(Nobile di Montepulciano),+8的施安蒂經(jīng)典(Chianti Classico),還有優(yōu)質(zhì)白葡萄酒,例如+ 16%法蘭吉娜(Falanghina)和+ 24%索阿維(Soave)。還有其他葡萄酒庫(kù)存增加:+ 36%的羅馬古堡(Castelli Romani)或+ 22%的弗拉斯卡蒂(Frascati),這些通常是首都羅馬餐廳里常亮相的葡萄酒。”

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