如今紅酒加盟店的各類打折、營(yíng)銷活動(dòng)層出不窮，活動(dòng)過(guò)程中人氣兒很旺，可一旦結(jié)束幾乎就是門可羅雀的地步了。過(guò)多的打折、促銷，讓消費(fèi)者忽略了產(chǎn)品本身的品質(zhì)，對(duì)于價(jià)格變得分外敏感。這既不利于回頭客的培養(yǎng)，也不利于老客戶的維護(hù)。所以，如何讓消費(fèi)者的焦點(diǎn)轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品本身，培養(yǎng)更多的回頭客，是紅酒加盟商需要考慮的。

　　7、學(xué)會(huì)用眼神與顧客交談

　　在無(wú)法大聲說(shuō)話的情況下，你可以用眼神來(lái)交流，告訴顧客有關(guān)你愿意為他服務(wù)的信息，但時(shí)間的合理安排非常重要。建議采用10秒鐘規(guī)則，即紅酒加盟商在忙于招待另外一個(gè)人，也要在10秒鐘內(nèi)用眼神與顧客交流。

　　如用口頭問候一樣，紅酒加盟商不必打斷與顧客正在進(jìn)行的服務(wù)，只是暫停一下和瞥一眼就能抓住新顧客，減少顧客被冷落而引起的投訴與不滿。

　　8、把客人“栓”住

　　耐心的服務(wù)可以感化客人，“贏”得客人的滿意，使客人從“有意拒絕”變?yōu)?ldquo;滿意接受”。“自尊心”是人的一根最敏感的神經(jīng)。一個(gè)人在別人以親切熱情的態(tài)度對(duì)待自己時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生一種被尊重的感覺。因此，在服務(wù)工作中，紅酒加盟商必須強(qiáng)調(diào)“一視同仁”。要知道，與賓客之間的交往能否順利進(jìn)行，在很大程度上取決于服務(wù)員是否懂得去保護(hù)賓客的自尊心。

　　9、說(shuō)“請(qǐng)”和“謝謝”

　　這看起來(lái)似乎過(guò)時(shí)，而且你會(huì)說(shuō)，一些顧客對(duì)你也不那么禮貌，但那不是他們的工作。紅酒加盟商要建立與顧客的密切關(guān)系和獲取顧客的忠誠(chéng)，“請(qǐng)”和“謝謝”是重要的詞語(yǔ)，容易說(shuō)并且值得我們重復(fù)。
 

　　10、用名字或姓氏稱呼

　　一個(gè)人的名字是他或她最喜歡聽的聲音，當(dāng)別人在寫信給我們時(shí)，設(shè)法找到并使用我們的名字，我們都感到非常親切。所以，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，紅酒加盟商要向顧客作自我介紹，并詢問他們名字。假如不便，可從信用卡、預(yù)訂單或其他證件上獲得顧客的名字，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在你的工作中起到意想不到的效果。

　　不過(guò)，也不要過(guò)快得親密起來(lái)，通常稱“×先生、×女士”比較保險(xiǎn)，如果人們喜歡被直呼其名，便會(huì)告知。

　　11、多聽顧客的意見并經(jīng)常問“我該怎么做”

　　很少有人能真正聽得進(jìn)別人的批評(píng)，但聽批評(píng)這種技巧，提供了最好的超越期望值的機(jī)會(huì)。聽取他人的意見很重要，因?yàn)橐恍┳詈玫南敕ㄔ从谒藢?duì)你的批評(píng)，如果要成為好的聽眾，紅酒加盟商首先要培養(yǎng)易于接受批評(píng)的態(tài)度及聽取意見的方法。

　　紅酒加盟商首先要判斷人們所講的內(nèi)容，而不是計(jì)較他們說(shuō)話的方式;要沉住氣，在顧客沒有講完之前，不要馬上作出判斷;學(xué)會(huì)保持目光接觸，學(xué)會(huì)聽取別人談話;防止干擾，始終將顧客作為你注意的中心;讓顧客闡明情況，這樣就能完全明白他們的需求。不要表現(xiàn)出敵意的口吻，而是用真誠(chéng)的、漫談的方式來(lái)問問題。總之，重要的是獲取顧客的信息反饋，從而更好的評(píng)估他們的期望值。

　　12、微笑必不可少

　　正如格言所說(shuō)：“沒有面帶微笑，就不能說(shuō)有完整的工作著裝”，或者如同玩世不恭者所說(shuō)：“微笑，微笑使人們很想知道你們想做什么”。但更為重要的是，它告訴顧客，他們來(lái)對(duì)了地方，并且處在友好的環(huán)境里。

　　13、欣賞他人及人與人之間的多樣性

　　在日常服務(wù)接待工作中，多數(shù)顧客是令人愉快的，也有一小部份人是明顯難伺候，愛找麻煩的。每個(gè)人都有獨(dú)特的個(gè)性，愛找我們麻煩的人，大多數(shù)是不喜歡我們的那類人。所以紅酒加盟商要學(xué)會(huì)接受這種差異，但要知道只要善待顧客，定會(huì)讓他們感到友好。這就需要紅酒加盟商不斷地加強(qiáng)語(yǔ)言交流訓(xùn)練，戒掉處事消極和武斷的習(xí)氣，把你的“自由”(由內(nèi)心的談話)和對(duì)他人的評(píng)論著眼于積極的一面。

　　不要妄加判斷，如“這家伙吝嗇得要死”而說(shuō)“這顧客非常有價(jià)格意識(shí)”。在提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)上，紅酒加盟商要充份調(diào)動(dòng)各種促銷手段，講究營(yíng)銷藝術(shù)，不斷吸取教訓(xùn)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，在“軟件服務(wù)”的靈活性上多思考，紅酒加盟店的整體服務(wù)才會(huì)有一個(gè)“質(zhì)”的飛躍。

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