根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)顯示，2019年1-5月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量19.99萬千升，同比下降22.43%。

　　可見，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下滑持續(xù)，行業(yè)轉型變革加速。未來，國產(chǎn)葡萄酒的路要怎么走?

　　產(chǎn)量持續(xù)下滑，國產(chǎn)葡萄酒蓄勢發(fā)力

　　我國葡萄酒產(chǎn)量自2003年以來，經(jīng)歷了連續(xù)十年的飛速上漲。產(chǎn)量從2013年的34.3萬千升，達到2012年的歷史高位121.5萬千升，年均增長率達15.7%。

　　2013年開始，國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量呈現(xiàn)跌勢。雖然2014年有小幅回暖現(xiàn)象，但從2015年至今，國產(chǎn)葡萄酒一直沒有停止下跌態(tài)勢。

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量為62.9萬千升，同比下跌7.4%。與2012年的歷史峰值相比，產(chǎn)量近乎腰斬。而近5年的平均降幅則達6%，2016年，2017年的總產(chǎn)量，更是低于2010年總產(chǎn)量。

　　國產(chǎn)酒產(chǎn)量下滑是現(xiàn)實，但我們看到，國產(chǎn)葡萄酒近兩年也確實在升溫。無論是張裕的白蘭地戰(zhàn)略、還是長城的大單品戰(zhàn)略，亦或是王朝的全新單品馥雅干化葡萄酒，同時，一些精品酒莊同樣也在蓄勢發(fā)力。我們相信國產(chǎn)葡萄酒的未來，但國產(chǎn)葡萄酒的起勢仍需要一定的時間，只要國產(chǎn)葡萄酒在認真做產(chǎn)品，踏實做市場，我們就相信這個行業(yè)會越來越好。
 

　　行業(yè)轉型升級，消費端市場火熱

　　與國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量相比，進口葡萄酒進口量同樣呈現(xiàn)下滑態(tài)勢。據(jù)酒類進出口商分會最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年1-4月中國葡萄酒進口量為20.24萬千升，同比下降20.56%。

　　據(jù)悉，2013～2018年上半年我國葡萄酒進口量逐年遞增，累計增長38.13萬千升，增長率高達93.96%。2018年上半年，葡萄酒進口量為38.54萬千升，同比增長25.8%。

　　而自2008年下半年開始，葡萄酒進口量出現(xiàn)回落，自2018年7月~2019年4月，葡萄酒進口量同比增長率均為負數(shù)。其中，2019年3月份的葡萄酒進口量(37367千升)下滑態(tài)勢最為明顯，同比下降46.77%。

　　葡萄酒進口量和產(chǎn)量遭遇了同樣的情況，但生產(chǎn)端的情況并不能完全反應消費端的狀況，我們看到，雖然“源頭”冰冷，但市場火熱，消費者對葡萄酒的旺盛需求仍然存在。只是目前的葡萄酒行業(yè)仍處在轉型升級的調整期，只有經(jīng)歷陣痛，方能更好成長。

　　擺脫“唯數(shù)量”論，向葡萄酒企要質量

　　無論是國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量還是進口葡萄酒進口量，都呈現(xiàn)出市場“遇冷”的景象。按理說，隨著葡萄酒的普及和消費能力的增強，葡萄酒產(chǎn)量和進口量也該呈上升態(tài)勢，那么，下降背后的原因是什么呢?

　　一是由于消費結構的變化。隨著主流消費人群的變遷，80后、90后逐漸崛起，他們有著與上一輩不同的消費觀念和消費動機，也隨之出現(xiàn)了酒種的切換;同時，消費場景也處在變遷之中，政商務消費受到?jīng)_擊，而朋友聚會、家庭聚會等日常性消費場景日漸崛起。

　　二是由于渠道去庫存。無論進口酒還是國產(chǎn)酒，由于前幾年的迅速擴張，其實都面臨一個銷售受阻的狀況，有大量產(chǎn)品仍積壓在渠道中。所以，現(xiàn)在仍處于一個去庫存的狀態(tài)。而國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下降最大的原因還是在于原料競爭力不足，大量企業(yè)選擇進口原酒。
 

　　此外，另據(jù)業(yè)內(nèi)專業(yè)人士分析，葡萄酒產(chǎn)量下滑也與統(tǒng)計局統(tǒng)計方式的變化有關。據(jù)悉，以往同一批酒可能被當做進口量和產(chǎn)量被重復計算兩次，而國家統(tǒng)計局目前去掉了這部分水分，所以下滑幅度會比較大。

　　也有酒商表示，產(chǎn)量和進口量只是反映葡萄酒市場情況的一方面，并不能完全反映市場的真實狀況。雖然數(shù)量在下降，但質量的提升對葡萄酒行業(yè)來說才是更大的進步。我們要擺脫唯數(shù)量論，向葡萄酒企要質量，這樣市場才能良性發(fā)展。

　　北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢有限公司董事長田卓鵬認為，葡萄酒行目前的主要問題就是龍頭企業(yè)的帶動作用不足，從而導致葡萄酒企腰部力量不足，缺乏持續(xù)發(fā)展的強大后勁。未來，國產(chǎn)葡萄酒仍需加強精耕細作和產(chǎn)區(qū)推廣，提高產(chǎn)品質量。

　　關于葡萄酒的未來，田卓鵬指出，國潮崛起以及進口葡萄酒增速放緩都是給國產(chǎn)葡萄酒帶來了希望的曙光。而王德惠亦表示，經(jīng)過這兩年的陣痛調整期后，葡萄酒將會重新回歸到上升通道。