近日，澳大利亞葡萄酒管理局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2018年，全球葡萄酒消費(fèi)量達(dá)到27億箱，其中占比近10%、2.61億箱為氣泡葡萄酒(sparkling wine)。

　　很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，全球氣泡葡萄酒銷量都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。自1990年起，氣泡葡萄酒銷量以年均1.9%的速度向上增長(zhǎng)。相比之下，同期非氣泡葡萄酒(或稱靜態(tài)葡萄酒，still wine)年均增速僅為0.4%。因此，從1990年到2018年，氣泡葡萄酒銷量占全球葡萄酒銷量比例實(shí)現(xiàn)從6%上升到10%。

　　在連續(xù)上漲八年后，2018年全球氣泡葡萄酒銷量首次出現(xiàn)下滑，相比2017年下降0.3%。但在國(guó)際葡萄酒與白酒記錄機(jī)構(gòu)(IWSR)發(fā)布的報(bào)告看來(lái)，從現(xiàn)在起五年截至2023年，氣泡葡萄酒銷量將重回增長(zhǎng)軌道，預(yù)測(cè)年均增速為1.1%。這意味著，相比2018年，2023年氣泡葡萄酒銷量將額外多出1500萬(wàn)箱。

　　止跌轉(zhuǎn)增，推動(dòng)氣泡葡萄酒銷量上漲的動(dòng)力來(lái)自何處?

　　01、美國(guó)市場(chǎng)增速最快 意大利超德國(guó)成全球最大

　　目前，德國(guó)是全球最大氣泡葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)。但I(xiàn)WSR預(yù)測(cè)，此后五年德國(guó)市場(chǎng)銷量將以年均0.8%的速度下滑，意大利有望在2023年超過(guò)德國(guó)成為最大市場(chǎng)，五年年均增速將達(dá)到1.6%，推動(dòng)銷量上漲的氣泡葡萄酒將主要為意大利本國(guó)生產(chǎn)的普西哥(Prosecco)等。
 

　　很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，全球氣泡葡萄酒銷量都呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)
 

　　全球氣泡葡萄酒前10大市場(chǎng)里，美國(guó)預(yù)計(jì)五年增長(zhǎng)速度最快，有望達(dá)到3.5%，其余市場(chǎng)如俄羅斯、英國(guó)、澳大利亞、烏克蘭以及比利時(shí)等都將實(shí)現(xiàn)上漲。日本、巴西、瑞典、奧地利以及加拿大等較小市場(chǎng)也將小幅上漲。

　　國(guó)際葡萄與葡萄酒組織(OIV)今年上半年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年，全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)為中國(guó)。值得注意的是，IWSR的預(yù)測(cè)報(bào)告里并沒(méi)有提到中國(guó)市場(chǎng)氣泡葡萄酒的銷量增長(zhǎng)。

　　02、澳銷量呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì) 女性更偏愛(ài)氣泡葡萄酒

　　自2007年銷量突破620萬(wàn)箱、達(dá)到巔峰后，澳大利亞氣泡葡萄酒銷量就呈現(xiàn)下滑態(tài)勢(shì)，年均下滑速度為3%。2018年，銷量跌至460萬(wàn)箱。

　　澳酒局援引IRI MarketEdge報(bào)告指出，在澳大利亞國(guó)內(nèi)非現(xiàn)場(chǎng)市場(chǎng)上，2018-19年氣泡葡萄酒銷量增長(zhǎng)0.8%。該市場(chǎng)上，澳大利亞品牌占據(jù)了81%市場(chǎng)份額，澳產(chǎn)氣泡葡萄酒銷量增幅為0.6%。形成對(duì)比的是，進(jìn)口氣泡葡萄酒銷量增幅達(dá)到1.6%。
 

　　在正式場(chǎng)合或慶典中，氣泡葡萄酒消費(fèi)比例高于其他酒精性飲品
 

　　在氣泡葡萄酒的種類上，普西哥的銷量增長(zhǎng)36%令人矚目;玫紅氣泡葡萄酒(Sparkling rosé)銷量也以9%的增長(zhǎng)穩(wěn)步上漲。

　　Wine Intelligence指出，澳大利亞氣泡葡萄酒消費(fèi)者大約為880萬(wàn)人，其中530萬(wàn)人至少每月消費(fèi)一次。相比男性(45%)，女性(55%)消費(fèi)者更偏愛(ài)氣泡葡萄酒。此外，女性消費(fèi)者中偏愛(ài)普西哥的人占比為58%。

　　“在葡萄酒消費(fèi)者中，氣泡葡萄酒依然與正式場(chǎng)合或者慶典緊密聯(lián)系在一起。”Wine Intelligence表示，“在這些場(chǎng)合中，氣泡葡萄酒消費(fèi)比例高于其他酒精性飲品。”

　　03、非氣泡銷量?jī)r(jià)值均下滑 中國(guó)市場(chǎng)價(jià)值增長(zhǎng)最快

　　IWSR指出，2018年到2023年，相比氣泡葡萄酒，非氣泡葡萄酒將出現(xiàn)銷量與價(jià)值的雙雙滑落，降幅分別為0.1%與0.8%。這將導(dǎo)致非氣泡葡萄酒的市場(chǎng)份額從89%下降到88%，不過(guò)其所占價(jià)值份額依然維持在全部銷量?jī)r(jià)值的83%。
 

　　到2023年，中國(guó)將成非氣泡葡萄酒價(jià)值第二大市場(chǎng)
 

　　就非氣泡葡萄酒消費(fèi)來(lái)說(shuō)，IWSR預(yù)測(cè)到2023年，全球最大銷量市場(chǎng)依然為美國(guó)，意大利、法國(guó)、德國(guó)以及中國(guó)分別二到五位。就價(jià)值來(lái)說(shuō)，中國(guó)躍升三位，市場(chǎng)價(jià)值突破170億美元，緊隨美國(guó)(350億美元)來(lái)到第二名，意大利、英國(guó)、法國(guó)都進(jìn)入前五。

　　值得一提的是，報(bào)告顯示中國(guó)市場(chǎng)將成為價(jià)值增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，年均增速為3.9%，西班牙與巴西則為2.4%，美國(guó)1.7%以及加拿大1.4%。