新西蘭和美國的葡萄酒可以填補中國人所喜愛的澳大利亞葡萄酒品種的短缺。這是中國上海華東師范大學(xué)澳大利亞研究中心主任陳弘教授在接受俄羅斯衛(wèi)星通訊社和廣播電臺記者的書面采訪時作出的預(yù)測。由于澳大利亞東部和南部發(fā)生災(zāi)難性的叢林大火(Bushfires in Australia)，2020年的葡萄收成損失還需要評估。

　　澳大利亞葡萄酒出口的未來很久前就已經(jīng)掌握在中國手中。過去幾年來，在中國葡萄酒進口整體增速在15%的情況下，澳大利亞葡萄酒進口數(shù)量增加了大約10%。在此情況下，最受中國人歡迎的澳大利亞葡萄酒品種的采購量甚至增加了25%以上。
 

　　澳大利亞林火摧毀了位于國家東部和南部的葡萄園，但沒有遭受直接損失的葡萄園則受到了刺激性煙霧的影響，而這種刺激性煙霧籠罩了許多鄉(xiāng)村地區(qū)。中國華東師范大學(xué)澳大利亞研究中心主任陳弘教授在接受俄羅斯衛(wèi)星通訊社和廣播電臺記者的書面采訪時注意到了這一點：

　　陳弘: “澳大利亞林火對葡萄酒業(yè)造成破壞是地區(qū)性的，盛產(chǎn)葡萄酒的阿德萊德山地區(qū)1/3的葡萄園被摧毀。葡萄生長需要時間，因此即使火災(zāi)后馬上開始栽種，也需要數(shù)年時間。同時，過火后的土壤對葡萄口味會產(chǎn)生影響。

　　但是據(jù)澳大利亞葡萄酒管理局(WINE AUSTRALIA)估計，就全國而言受災(zāi)的葡萄園僅占1%不到，加上酒莊還有大批存量，因此從整體上來看，葡萄酒的出產(chǎn)和出口應(yīng)該可以保持穩(wěn)定?；馂?zāi)可能會影響到某些品牌的出產(chǎn)，包括南澳大利亞地區(qū)的某些著名品牌，但是由于澳大利亞各地都有著名優(yōu)質(zhì)葡萄園和酒莊，應(yīng)該能夠彌補這部分損失。”

　　按照澳大利亞葡萄酒管理局的數(shù)據(jù)，澳大利亞是世界上第五大葡萄酒生產(chǎn)國，且60%的產(chǎn)品供出口之用。中國、美國和英國是澳大利亞葡萄酒最大的出口市場。

　　早在澳大利亞林火爆發(fā)前，2020年的葡萄收成就已經(jīng)受到旱災(zāi)的影響，預(yù)計產(chǎn)量將降至160萬噸，而2019年的葡萄產(chǎn)量是173萬噸。澳大利亞從傳統(tǒng)上來說一般栽種法國葡萄，但由于氣候變暖，葡萄生產(chǎn)商更多栽種比法國葡萄品種更易適應(yīng)溫暖氣候的西班牙葡萄品種。

　　氣候變化成為許多國家葡萄園的頭號敵人。《澳大利亞先驅(qū)太陽報》(Australian Herald Sun)認(rèn)為，法國、意大利、西班牙、阿根廷一些釀酒地區(qū)可能首先感受到后果。有預(yù)測稱，到2050年適宜種植葡萄的地區(qū)將減少23%。在此情況下，只有中國和新西蘭的葡萄園面積才有所增加，而歐洲的葡萄園越來越少。結(jié)果，中國今天已經(jīng)是世界葡萄園面積上占據(jù)第二名的位置，僅次于西班牙。法國的葡萄園面積已經(jīng)排在第三位，但法國仍像過去一樣是中國瓶裝葡萄酒市場的冠軍。澳大利亞在中國葡萄酒進口方面排名第二，接下去是智利、西班牙、意大利、美國、新西蘭、南非、阿根廷和葡萄牙。
 

　　陳弘認(rèn)為，在中國人所鐘愛的澳大利亞葡萄酒品種進口減少的情況下，新西蘭和美國的葡萄酒可能填補中國市場的不足：

　　陳弘: “中國人對葡萄酒的需求不僅是量，而且也包括品種、口味、特色的多樣化。除了澳大利亞，新西蘭的葡萄酒也負有盛名，近十年來對華出口一直增長。中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議簽署后，美國對中國的葡萄酒出口也有望有所上升。”

　　整體而言，中國人近年來對高質(zhì)量葡萄酒日益增長的需求導(dǎo)致了中國在世界葡萄酒市場上的突破。國際葡萄酒及烈酒展會(Vinexpo)和國際葡萄酒及烈酒研究中心(IWSR)日前在倫敦發(fā)布最新報告，2023年中國葡萄酒市場估值將達到約180億美元，法國市場估值將達到160億美元。按照這份報告，美國葡萄酒市場價值已經(jīng)達到400億美元，在數(shù)量和價值方面仍然是世界最大的葡萄酒市場。

　　國際葡萄酒及烈酒展會和國際葡萄酒及烈酒研究中心預(yù)測中國葡萄酒市場年均增長率在4%左右，高于亞太地區(qū)所有其它國家。