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    • 葡萄酒的香氣千變?nèi)f化，一款酒即便是同樣的品種釀制，或是產(chǎn)自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，甚至在不同階段都可能展現(xiàn)出不一樣香氣。在品酒的時(shí)候，想必你也聽聞過一、二和三類香氣這種說法，那么它們究竟指的是什么? 通常，一款正常的葡萄酒會因?yàn)槠咸哑贩N、釀造工藝和陳年...
      時(shí)間：2019-01-22 15:25:30
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    • 黑胡椒是我們?nèi)粘Ｅ腼兂Ｓ玫恼{(diào)料，也是葡萄酒常見的香氣之一。它屬于辛香料的范疇，由新鮮的深綠色胡椒經(jīng)風(fēng)干后研磨而成。這種獨(dú)特的風(fēng)味為什么會出現(xiàn)在葡萄酒中，又常見于哪些葡萄酒呢? 從何而來? 葡萄酒中的黑胡椒味大多來自葡萄品種本身。這些葡萄在夏初...
      時(shí)間：2019-01-16 14:34:35
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    • 在購買一款葡萄酒時(shí)，我們經(jīng)?？梢钥匆娖咸丫频纳唐访枋鲋谐霈F(xiàn)口感平衡這個(gè)詞。那么，什么樣的一款葡萄酒才是口感平衡的? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、單寧和水分這五大元素組成。這五大元素在葡萄酒中起著舉足輕重的作用。若是比例妥當(dāng)，那這酒就...
      時(shí)間：2019-01-15 15:15:18
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    • 同為歐洲的舊世界葡萄酒生產(chǎn)國， 西班牙葡萄酒 與法國、意大利等國的葡萄酒分級體系有很多的相似之處，但同時(shí)又擁有自己的特色。今天就讓我們一起來了解一下。 早在1932年，西班牙就仿照法國的原產(chǎn)地命名控制(Appellation dOrigine Controlee，簡稱AOC)制度...
      時(shí)間：2019-01-10 15:22:55
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    • 還有一個(gè)月就到春節(jié)了，酒類銷售也到了最后的沖刺期，如何將酒完好的運(yùn)輸?shù)筋櫩褪种谐闪撕芏嗑粕填^疼的問題。尤其是在寒冷的冬季，葡萄酒會不會被凍住?凍住的葡萄酒還能喝嗎?運(yùn)輸時(shí)應(yīng)該注意哪些問題呢? 在什么溫度下，葡萄酒會被凍住? 酒精(乙醇)的冰點(diǎn)是在...
      時(shí)間：2019-01-07 16:03:45
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    • 葡萄酒酒標(biāo)包含許多的信息，是對該葡萄酒的事實(shí)描述，小編將為您介紹酒標(biāo)的5個(gè)基本組成要素，并列舉了一些其他重要信息，幫助您快速準(zhǔn)確地看懂一款酒標(biāo)。 葡萄酒酒標(biāo)包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實(shí)描述，而另一些則有可能言過其實(shí)。因此，在...
      時(shí)間：2019-01-03 18:09:58
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    • 酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質(zhì)的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發(fā)燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過程。其中，酒石酸(tataric)、蘋果酸(m...
      時(shí)間：2018-12-27 14:54:39
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    • 在歐洲一眾舊世界產(chǎn)酒國中，德國以其悠久的釀酒歷史和風(fēng)格多變的雷司令(Riesling)緊緊抓住了各位葡萄酒愛好者的心。德國處于葡萄能夠成熟的極限區(qū)域，但其產(chǎn)出的葡萄酒果味濃郁，風(fēng)格優(yōu)雅，酸度和甜度平衡得恰到好處。您在選購 德國葡萄酒 時(shí)，是否留意過它...
      時(shí)間：2018-12-24 15:22:05
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    • 不同風(fēng)格的葡萄酒，飲用溫度是不一樣的，溫度過高或過低都會影響葡萄酒的風(fēng)味和口感。不過，從下圖中我們可以看出，除了酒體適中和豐滿的紅葡萄酒外，一般的葡萄酒在飲用前都需要冷卻。那么如何快速地給您的葡萄酒降溫呢? 普通方式：將您要飲用的葡萄酒放入...
      時(shí)間：2018-12-18 15:22:11
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    • 隨著大眾對健康的日益重視，近年來法國有機(jī)葡萄酒(Organic Wine)市場格外火爆。先來看一組數(shù)據(jù)：2017年，有機(jī)葡萄酒在法國的總銷售額達(dá)到了12億歐元(約合94億元人民幣)，釀造有機(jī)葡萄酒的法國酒莊數(shù)量也在2014-2017的3年間增長了2倍，平均每年有近500座酒莊...
      時(shí)間：2018-12-18 15:19:55
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