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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 西班牙小眾葡萄酒查科麗
不少葡萄酒的推薦文章里,我們都會(huì)看到查科麗(Txakoli)的身影。這種來自西班牙的小眾葡萄酒到底有什么來頭?又有著怎么樣的風(fēng)情?小編帶你去一探究竟。 歷史: 查科麗葡萄酒主要產(chǎn)自西班牙西北部的巴斯克產(chǎn)區(qū)(Pais Vasco),是該產(chǎn)區(qū)的主要葡萄酒,其名字Txakol...
時(shí)間:2018-01-05 14:11:14
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院 | 阿根廷馬爾貝克葡萄酒探索
由于顏色深、風(fēng)味足、香氣濃、易飲用,馬爾貝克(Malbec)葡萄酒被認(rèn)為是新世界紅葡萄酒界耀眼的明星之一。多年來,提到馬爾貝克紅葡萄酒,人們就會(huì)想到阿根廷。然而,在阿根廷備受推崇的馬爾貝克實(shí)際上原產(chǎn)自法國,是阿根廷于19世紀(jì)引進(jìn)的。那么馬爾貝克因何...
時(shí)間:2018-01-05 14:06:43
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藍(lán)菲葡萄酒課堂|喝葡萄酒前為什么要搖杯?
小編在之前的文章中與大家分享了一些品酒小知識,如如何觀察酒色,如何聞香識酒,也跟大家分享了搖杯的秘密,接下來小編繼續(xù)跟大家說搖杯的話提--喝葡萄酒前為什么要搖杯?。 搖杯的方式有很多且沒有對與錯(cuò),選擇一種舒適的搖杯方式即可,日常中最常見的方法...
時(shí)間:2018-01-03 14:03:17
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藍(lán)菲葡萄酒課堂|品酒第三步:聞香識酒
在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。人們總說,嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官,因此,在葡萄酒入口之前,對其進(jìn)行一次嗅覺上的體驗(yàn)是很有必要的。 事實(shí)上,當(dāng)你在聞一款葡萄酒的香氣時(shí),你的大腦便已經(jīng)開始為接下來品...
時(shí)間:2018-01-02 11:41:36
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藍(lán)菲葡萄酒課堂|品酒第二步:晃杯的奧秘
在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。對于晃杯這個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)人都有自己獨(dú)特的方式方法,有些人喜歡把酒杯放在桌上,稍稍晃動(dòng)底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中,輕輕扭轉(zhuǎn)手腕,從而讓酒液在杯中微微震蕩。 不過,無...
時(shí)間:2018-01-02 11:31:55
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藍(lán)菲葡萄酒課堂|品酒第一步:如何“察顏觀色”?
在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。我們之所以需要對葡萄酒進(jìn)行察顏觀色,其實(shí)是因?yàn)橐豢罹频念伾梢愿嬷覀冊S多關(guān)于它的有用信息,從而讓我們對這款酒有一個(gè)比較準(zhǔn)確的初步判斷。 首先,我們需要知曉的是,葡萄酒的...
時(shí)間:2018-01-02 11:27:43
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葡萄酒的碰杯文化是怎樣的?
論是酒局還是派對,在有酒的場合中,碰杯總是少不了的,這幾乎成了人們的社交姿勢,但很少有人會(huì)知道,為什么要碰杯,這種碰杯的文化又是怎么來的? 關(guān)于碰杯習(xí)俗的由來,有兩個(gè)最為流行的解釋: 1、在中世紀(jì),歐洲人比較迷信,認(rèn)為妖魔鬼怪經(jīng)常在熱鬧的場合...
時(shí)間:2017-12-31 11:47:34
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貴腐酒:發(fā)霉的葡萄創(chuàng)造出的世界奇跡
發(fā)了霉的葡萄,卻早就出世界上最美味的葡萄酒,聽起來是不是不可思議,但這卻是貴腐酒真真實(shí)實(shí)的來歷,而釀造出它的釀酒師,當(dāng)初也絕對沒想到,無心之舉竟促成了如此佳作。 故事要從1775年說起,那時(shí)葡萄園里的葡萄已經(jīng)成熟,掛在枝頭等待著收獲。 但德國萊...
時(shí)間:2017-12-31 11:42:25
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高貴蒙特布查諾葡萄酒:自帶貴族屬性的美酒
葡萄酒歷來給人優(yōu)雅浪漫的印象,在古代葡萄酒更是上層階級才能享用的物品,但如今葡萄酒已飛入尋常百姓家,成為家家戶戶餐桌上的??土?,但如果問如今是否還要一款酒自帶貴族屬性,酒友們或許會(huì)回答高貴蒙特布查諾(Vino Nobile di Montepulciano)。 高貴蒙特...
時(shí)間:2017-12-29 13:55:43
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原來,葡萄酒的年份有這么多講究!
年份這個(gè)詞,幾乎是葡萄酒的典型標(biāo)簽,無論是釀酒師,還是消費(fèi)者,都會(huì)關(guān)注年份,很多人印象中年份是指葡萄采摘的時(shí)間,除此之外,關(guān)于年份大部分人依舊知之甚少。 一、好年份葡萄酒,價(jià)格通常更高 雖然對于便宜的日常餐酒來說,年份似乎沒有太大的意義,今...
時(shí)間:2017-12-29 13:49:47
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